Dos Servicios de Coffee Breaks AM-PM

Café, té, leche

Selección de galletas de la casa

Almuerzo:

Entrada

- Ceviche de corvina o reineta y salmón al limón de pica

- Carpaccio de salmón al parmesano y alcaparras en aceite de oliva y lechugas hidropónicas

- Trucha ahumada en mousseline de eneldo, espárragos verdes y juliana de verduras

- Ensalada César con mix de lechugas hidropónicas, crutones y acompañada de salsa César Dressing

  y queso parmesano

Principal

- Pavo asado acompañado de tartaleta de verduras, strudel de papas en salsa de guindas ácidas

- Pollo al sésamo con salsa de champagne, papas a la crema y bouquet de verduras

- Salmón asado acompañado de papas rosti, zuchini relleno con juliana de vegetales salteadas en mantequilla

  y salsa finas hierbas

- Pavo relleno con espárragos y champiñones con papa asada a las finas hierbas y vegetales glaseados

  en salsa chardonnay

Postre

- Fantasía de manjar gratinado con higos y merengue

- Parfait de frambuesas en salsa de yoghurt

- Ensalada de frutas frescas de la estación con sorbete de limón

- Bavarois de papayas con syrup de frutas

- Flan de coco en dos texturas con miel de palma

Servicio de bebidas y café de grano

Cambio a opción de filete en plato principal

Día de Trabajo Especial 

- Servicio de Coffee Break AM

Café, té, leche, jugos de frutas naturales

Selección de galletas de la casa y Tapaditos de pavo asado y roast beef

- Servicio de Coffee Break PM

Café, té, leche, jugos de frutas naturales

Pastelería Francesa

Entrada

- Salmón pochado en mousseline de jerez acompañado de espárragos y brunoise de tomates

- Ceviche de ostiones, calamar y pulpo acompañado de lechugas hidropónicas y tomate cherry

- Camarón de mar en salsa golf acompañado de mousse de espárragos, endivias y lechugas hidrpónicas

  en caramelo de soya

- Ensalada César con camarones y mix de lechugas hidropónicas, acompañada de crostinis, césar dressing

  y queso parmesano

Principal

- Filete de res con papas macaire acompañado de lasagna de vegetales, crispis de cebollín y tomate cherry

  confitado en suave salsa de tres pimientas

- Suprema de ave rellena con camarones, salsa bisquet y papas con tocino y ciboulette

- Finger de salmón asado acompañado de vegetales al estilo asiático, papas asadas aderezadas a la mantequilla

  de alcaparra y gotitas de aceto balsámico

- Suprema de pavo marinada a la naranja y cama de champiñon portobello acompañada de dueto de puré de

  berenjenas, espinaca y garnitura de tomate

- Filete de res acompañado de strudel de papas y lasagna de berenjenas en salsa de oporto

Postre

- Mousse de higos con helado de vainilla y salsa de chocolate

- Parfait de miel con arándanos y salsa de frambuesa

- Mousse de chocolate blanco y bitter en salsa de naranjas y praliné.

- Mousse tropical de mango y maracuyá en salsa de frambuesa

Servicio de bebidas y café de grano

* Todos los valores incluyen salón para reunión hasta 18:00 hrs, coffe break de mañana y tarde,  salón para almuerzo, equipamiento de tarimas, mesas, sillas, guardarropía, montaje y estacionamiento.

Variantes:

Día de trabajo incluye 1 coffee break y almuerzo, salón hasta las 16:00 hrs.

Día de trabajo especial incluye 1 coffee break y almuerzo, salón hasta las 16:00 hrs.

Cotice aquí  o al 562-752 7000